Fermentadora marca Zucchelli-Alpha automatica, equipada con tarjeta electronica con regulacion de temperatura (calor y frio) y control de humedad, capacidad de 30 charolas de 45cms x 65cms, capacidad de fermentar y de enfriar (tambien tiene un compresor para frio) medidas aproximadas de 0.80 mts frente x 1.20 mts fondo x 1.90 mts de alto, 220v trifasica.
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